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猪肉香菇饺子馅的做法

日期:2018-6-14(原创文章,禁止转载)

原料:肉馅(直接到超市买即可)1000g,面粉12减)?

佐料:油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒(可用红酒)、高汤(可用水)均适量。(因为各地各人口味不同,佐料未给出具体份量)

做法:

1.和面 面团宁硬勿软,且要放入面盆中,加盖醒30分钟.

2.拌馅 将肉馅放入高汤,逆时针搅拌,使之成糊状。

3.炸油 锅里加油烧至九成热,癫痫病连云港哪里治得好放入花椒,关火,待油温降下,取出花椒,同时将油倒入肉馅。

4.和馅 将大白菜切碎,加盐杀出水分,挤出水分,放入肉馅;韭福建治疗儿童癫痫病医院菜切碎,放入肉馅;香菇用水发好切碎,放入肉馅;虾仁切碎,放入肉馅;同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉,逆时针搅拌直至充分混合。

5.包饺 这不用我多说,把面团做成小面饼,放入馅,捏在一起即可。

6.煮饺 水烧开后,放入包好的饺子,煮至饺子浮出,加凉水,反复两次便可捞出食用。

你可以按照上面的方法来做一下试试,但是做的时候一定要注云南儿童癫痫哪里好意少撒一些盐,因为太闲的话是不能够吃的,而且吃太咸的东西对身体是不健康的,香菇一定要用热水焯一下再多,这样的话里面的味道是非常好的,而且煮的时候也比较好熟,银川治疗癫痫医院包饺子的面一定要去大活软一些,这样包出来的饺子才好吃,而且偏不要擀的太薄,这样的话容易烂掉。?

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